VITIGNO: Calabrese nero, Nocera.
DENOMINAZIONE: IGT PALIZZI
ZONA DI PRODUZIONE: PALIZZI
TIPO DI TERRENO: Sabbioso
ETÀ DELLE VITI: 17 ANNI
ANNATA: 2016
ALTITUDINE: 270 S.L.M.
EPOCA DI VENDEMMIA: metà settembre COLORE: rosso rubino
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5°
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato
MODALITÀ DI RACCOLTA: Manuale
VINIFICAZIONE: la macerazione e’ tra 10-12 giorni, la lavorazione avviene mantenendo i vitigni in purezza, il successivo passaggio è in barrique di rovere francese e americano per minimo 18 mesi. Segue imbottigliamento e affinamento in bottiglia per un ulteriore mese
AFFINAMENTO: legno
ORGANOLETTICA: il sentore del legno regala una nota molto elegante e la sapidità riesce a rendere il vino rotondo e morbido al palato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°- 16°
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: vino di accompagnamento sia per un pasto esigente che per un semplice momento di meditazione.
PREMI: • Concorso Mondiale di Bruxelles medaglia d’argento anno 2018.
• London wine competition medaglia d’argento anno 2018. • The Winehunter award anno 2018.
• Mundus Vini medaglia d’oro anno 2019
• Emozioni da mondo Merlot e Cabernet insieme medaglia d’oro anno 2022
LOTTO: L. 632024
ICQRF: RC4279